L'Italie ne nourrit pas seulement le corps——elle nourrit l'âme. J'ai mangé ma première authentique carbonara à Rome, observé une nonna italienne m'apprendre à faire des pâtes fraîches de zéro. J'ai exploré le Colosseum au coucher de soleil, marché dans les galeries de la Renaissance, et me suis perdu dans les sinueuses rues médiévales de Florence. Chaque ville——Rome, Florence, Venise, Amalfi——racontait sa propre histoire à travers l'art, l'architecture et les apéritifs. Je me suis logé dans des trattorias familiales, j'ai appris que les repas sont des célébrations, et j'ai découvert pourquoi les Italiens vivent lentement. L'Italie m'a enseigné l'art de bien vivre.
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